正客家魷魚羹位於公館商圈，從早上6:50營業到傍晚7點30分，至今營業超過40年，主要販售魷魚羹及麵食類，店面雖不大，每次經過總能看見門口站著等候的客人，讓我好奇究竟有多美味，這回終於有機會嚐鮮，看了網友分享近來味道有所調整，九層塔換成香菜，但是初訪無從比較。
菜單如上(攝於114.9)
用餐時店內坐滿滿，只剩檯前位子。
店家自製辣椒醬，外帶限加購1包20元。
綜合魷魚羹麵 三樣 $100
綜合魷魚羹內容物有魚漿、生魷魚、魚酥，可任選兩樣或三樣，這次當然全選，上桌速度超快，先喝一口湯頭嚐鮮，喝起來甜甜的、帶著柴魚味，加些黑醋平衡甜味，再加一點辣椒，喉嚨瞬間湧上一股辣勁。魚漿口感扎實，魷魚Q彈脆口，魚酥與濃稠湯底更是絕配。
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有些人覺得吃起來味道平平無奇，也許更多人是吃一種回憶(？)
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李記正客家魷魚羹
台北市中正區汀州路三段289號
02-23670525
營業時間：06:50-19:30
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